2010-09-22 天下雜誌 456期 作者：熊毅晰
從外行人起家，廖佳琳的熱情與堅持，不僅打造世博會台灣館接待人員的制服，更讓穿過的人都說，卓蓉的制服，下班後不會想急著脫下來！

上海世博的台灣館正迎起雙臂推銷台灣的同時，接待人員那一襲剪裁俐落的白色套裝，讓人眼睛一亮，這是來自廖佳琳的設計。

熟悉廖佳琳的人都叫她「制服女王」，因為，全台灣七成以上的化妝品百貨專櫃小姐、一半以上銀行的櫃檯小姐，身上穿的制服全都由她一手包辦。

廖佳琳創辦的卓蓉制服，一年營收剛跨越一億元門檻。在台灣的許多角落，如飯店、醫院，甚至台灣高鐵，都可以看到她的傑作。現在，設計許多企業服務人員門面的廖佳琳來為代表台灣的服務人員跨刀，不只讓人見識到「女王」取代知名設計師的生猛，一則台灣女性的創業故事也隨著世博風華再現。

就像許多創業家在各自不同的故事背後，通常都有著的共通特質，那就是對事業的熱情和投入。二十多年前，大學時讀的是觀光管理的廖佳琳，畢業後曾在國賓飯店任職公關半年後，就在友人的介紹下，一腳踏進百貨公司櫃位小姐的制服承攬行業。

無心插柳的創業之路
當時廖佳琳在友人的服裝公司內負責業務，每天的工作就是向百貨公司內的化妝品專櫃企業，拉制服訂單。儘管對於紡織與服裝產業一竅不通，但基於自幼就對服裝設計的喜好，加上每次拜訪客戶前都會對該企業深入研究，因此，當時的廖佳琳就經常能提出許多讓客戶驚豔的制服設計想法。例如剛剛進入台灣市場的Sisley，她會建議用小碎花洋裝展現品牌的年輕特性；對日系品牌，她建議可以在領口滾邊增加活潑感。

廖佳琳擁有滿腦子創意，她的老闆卻總是要求她專心做好業務就好，禁止她接觸廠務和設計領域。加上一直以來，制服行業中就充斥著人情關係凌駕專業的現象，這讓廖佳琳感到很困擾。很多外包廠商靠著老闆的關係拿下訂單，產品卻常常不實穿，讓她挨客戶、員工的抱怨，灰心的她決定離開這行。

就在廖佳琳正準備尋找新工作時，以前的客戶卻對她的創意印象深刻而前來敲門。「不要急著拒絕，就幫我們做做看吧，」一家化妝品代理商因為剛剛引進桑麗卡（Sonia Rykiel）品牌，跑到廖佳琳家中要求她試著幫旗下二十多位專櫃小姐設計新制服。原本抱著幫忙一試心態的廖佳琳，沒想到卻一炮而紅，後來連當時在全省擁有二百多位專櫃小姐的大品牌伊莉莎白雅頓（Elizabeth Arden）也找上她，自此生意不斷。一九七九年，她以大女兒的名字「卓蓉」為名，在自家成立個人工作室，專心從事企業制服這門生意。

從一個非設計本科系出身的外行人出發，廖佳琳能夠走過二十個年頭一躍成為台灣的「制服女王」，關鍵還是她的三大絕活：

絕活一：
絕對不讓客戶「撞衫」
除了獨到的時尚設計創意外，廖佳琳能夠在制服行業闖出一片天，還有她對自家產品的堅持，尤其她絕對不能容許二家制服雷同的事發生。

為了做到每家客戶的制服都是獨一無二，廖佳琳甚至從布料的開發階段就開始要求客製化。屏東科技大學時尚設計與管理系副教授葉曾欽觀察，一般制服公司在拿到訂單後，多半直接選用市面上既有的布料，但廖佳琳卻很堅持布料也要自己開發。因此，從紡織、化纖廠，到像屏科大這樣的學術機構，都經常可以看到廖佳琳的身影，「包括布料裡面的抽紗顏色，廖總甚至可以為客戶做出符合它們自家企業識別顏色的布料，」葉曾欽說。

最近這幾年，廖佳琳更致力於把吸濕排汗與電磁波防護纖維和制服結合。廖佳琳的好友、前永豐餘造紙公共事務部協理劉瑞娥觀察，廖佳琳的眼光看得比別人遠，看似投入的成本高，卻得到更高的效益。劉瑞娥舉例，像卓蓉剛剛拿下國泰集團春季制服的訂單，很重要的關鍵就是她把電磁波防護纖維應用到制服的內裡上，儘管這樣每一碼布的成本要多增加至少三十元。

絕活二：
讓制服會說話
去年，廖佳琳代表台灣前往奧地利參加世界洋服創意設計競賽，結果技壓群芳，擠下參賽的十八國，拿下首獎。事實上，在這二年一度的世界洋服大車拚中，卓蓉已是連續二屆都拿下台灣代表權的資格。

對廖佳琳來說，制服已經不只是制服，對多數上班族來說，制服是一年當中穿在身上最久的服裝，因此，廖佳琳除了費心把企業形象融合其中外，更在意穿著者的感受，「穿卓蓉做的制服，下班後不會急著脫掉，」廖佳琳說，這是許多老客戶最常跟她講的讚美。

一位大眾銀行的黃姓理財專員就形容，卓蓉做的制服不僅穿一整天都還很舒適，因為也很美觀，還常讓她多了一個和客戶聊天的話題。

事實上，廖佳琳為了做到讓每位客戶滿意，還堅持一定要幫每位企業員工量身訂做。卓蓉設計師鄭豔君就回憶，有一年她們幫台灣銀行做制服，在廖佳琳的堅持與帶領下，結果最遠還到外島南竿去幫當地分行員工量身，「到了島上後還被用運鈔車接送，」鄭豔君印象深刻地說著這難忘回憶。

絕活三：
把制服做得物超所值
「她是一個很可愛、很天真的老闆，從來不計得失，只要客人喜歡，她掏心掏肺，從來不計成本，」在廖佳琳身邊工作十多年的鄭豔君形容她眼中的老闆。

和卓蓉配合近十年的男裝協力廠、兆翔製衣總經理黃聰志舉例，一般同業使用鈕釦，成本頂多三到五塊錢，但廖佳琳為了增加制服的質感，或是為了融入企業識別顏色，幾乎已是習慣性地使用鑲有施華洛世奇水晶的鈕釦，因此，卓蓉的鈕釦成本是一顆三十到五十元，甚至還用過一顆一百元的，「扣子十顆比衣服還貴，」黃聰志笑說。

儘管成本比別人高，但廖佳琳仍堅持一律和ＭＩＴ（台灣製造）的上下游協力廠商合作。「個性阿莎力的她，待人處事很公道的，很有規矩，從不會佔我們這種小工廠的便宜，」黃聰志說，因此業界都很喜歡和卓蓉合作。兆翔目前是台灣最大的男士西裝代工廠，像兆翔這樣與卓蓉合作的協力廠商共有五十餘家，而這群技藝純熟軍團，其實也是卓蓉競爭力的主要來源。
用專業迎擊產業劣勢

但在「制服女王」光鮮稱號的背後，廖佳琳要面對的其實是一個異常艱困的產業環境。在國內從事訂製西裝已逾四十年的力上西服董事長梁冬富分析，因為低價搶標風行，「團服（團體制服）根本就是一個被打爛掉的市場，毫無品質和利潤可言，」他說，現在有不少專門從事團服競標的業者，公司才五到十坪大，主要工作都是在從事人際關係的遊說，本身完全不負人事與製造成本。

再加上與企業關係良好的大財團也來插一腳，面臨上下夾擊的廖佳琳，只能另闢戰場。廖佳琳透露，儘管企業制服市場看似甚大，但因公開招標的環境過於惡劣，因此這部分佔卓蓉營收不到二成，她的主要訂單還是透過競賽與議價得來。

企業的口碑和好評對廖佳琳而言就特別重要。為了博得客戶歡心，創業這二十年來，廖佳琳形容自己「腦袋瓜子一天到晚都在想有哪些新的設計」。她透露，她至今都還經常半夜起來畫圖，而在路上看到漂亮的衣服時，她也常突然就駐足發呆，當場開始聯想。

看在同業眼裡，梁冬富也不禁推崇地說，因為認真，因為執著，因此廖佳琳才能從一個外行的人，「變成一個完全內行的人，」曾幫蔣經國、李登輝等前元首做西裝的「御用裁縫」梁冬富說。

看來，只要堅持，即使環境再險惡，有實力者終究仍有一片美好舞台。

卓蓉制服小檔案

創辦人兼總經理：廖佳琳
成立時間：1979年
資本額：1,500萬
員工人數：約20人（含協力廠商約96人）
年營收：一億元

專家診斷
屏東科技大學時尚設計與管理系副教授　葉曾欽：
延攬年輕人才　為產業注入活水

卓蓉能夠在制服行業闖出名號，還有很大關鍵就是在它的技術實力。尤其在女裝方面，能夠把女裝的曲線美、玲瓏美發揮得很好，這方面主要就在於它們的打版能力。

打版就是把前胸、後背、領子、口袋等先做成版子區隔開來，然後把布一疋一疋堆放後，將排好的版放上去，然後再剪裁，這就是所謂的立體打版，不僅可以體現服裝的美感，更符合人體工學，同時也可以美化、修飾每個人的身材，兼顧流行與美觀性。

卓蓉的打版能力，一方面是來自它有一群經驗老道的打版師傅，一方面則出自它和產業鏈的良好配合，把它和協力廠商的互蒙其利發揮到最大。一家服裝公司的打版能力並不是擁有愈多打版師就愈好，而是要看它的投入程度。公司的向心力愈強，投入就愈高，經驗也因此可以不斷累積，才能夠創造打版能力的優勢。而廖佳琳則扮演能夠凝聚公司向心力的靈魂人物，包括其協力廠商的向心力。

展望卓蓉未來的發展，就不能不提這個行業的發展隱憂。台灣的人口結構持續老化，裁縫和服裝技術人才也面臨斷層，像我現在到任何一家服裝加工廠內，員工的平均年齡都在五十歲以上，所以廖佳琳很清楚這個行業需要年輕的人才加入。

這二、三年，卓蓉每年都會固定提供給年輕學生實習機會，同時也很樂意提供卓蓉當作學生的實驗舞台。這對長遠要往個人訂制服，甚至進軍中國制服市場的廖佳琳來講，是有很大加分。

天下雜誌 2010年09月22日 456期 報導